우이산(무이산, 중국어: 武夷山, 병음: Wǔyí Shān)은 중국 푸젠 성에 있는 대왕산을 중심으로 한 산맥의 총칭으로 쓰촨 성과 푸젠 성에 걸쳐있다. 구이린과 비견되는 명승지로서 유명하고, 중국인이 평생 한번은 찾고 싶다는 명소이기도 하다. 1999년 이후 유네스코의 세계복합유산에 등록되었다
지리적으로 평균 350m 고도에 아열대 기후에 속한다. 그래서 겨울이라도 비교적 온난하다. 450종 이상의 표유류와 5,000종 이상의 곤충, 2500종 이상의 식물이 현재까지 확인되고 있다. 야생 차나무가 자생하고 있고, 여기에서 생산하는 차로 만드는 오룡차는 암차라고 불리며, 특히 바위가 부서져 있는 토지에서 생산된 것을 최고급품으로 손꼽는다.
우롱차(烏龍茶)는 중국 남부의 푸젠 성과 광둥 성, 그리고 대만에서만 생산되고 있는 중국 고유의 차이다. 녹차와 홍차의 중간으로 발효 정도가 20~65% 사이의 차를 말하며 반발효차로 분류된다. 색깔에 따라서 청차라고도 불린다.
원래는 중국에서 만들어졌으나, 1890년경부터는 타이완[臺灣]에서 생산하게 되었다. 제품의 빛깔이 까마귀같이 검으며, 모양이 용(龍)같이 구부러진데서 연유하여 이런 이름이 붙었다. 6∼8월 사이에 난 새싹을 사용하는데, 처음에 햇볕을 쬐어서 시들게 한 후 실내로 옮겨서 때때로 휘저어 섞어서 수분을 제거하며, 그 사이에 약간 발효하게 한 후 솥에다 볶아서 효소작용을 멈추게 한다. 이것을 잘 비벼서 건조시킨 후 제품을 만드는데, 이것을 달인 물은 진한 등홍색(橙紅色)의 빛깔을 띠며 향기가 매우 좋다. 중국 특유의 달이는 법이 따로 있으나, 보통은 홍차와 같은 방법으로 달여서 단맛을 가미해서 마신다.
종류: 반발효녹차
다른이름: 오룡차
원산지: 푸젠 성, 광둥 성
주요특징: 반발효차

• 무이암차 : 중국 푸젠 성 숭안현 남쪽에 있는 우이 산에서 생산되는 무이암차는 대표적인 고급 우롱차로서 우롱차의 원조라 할 수 있다.
• 철관음(鐵観音)
• 수선(水仙)
• 봉황단총(鳳凰單叢)
• 동정오룡(凍頂烏龍茶)
• 동방미인차(東方美人茶)